井冈山上野味香

   井冈山市作为旅游城市，必须有良好的服务场所，包括酒店、餐馆、商场、娱乐场所、洗浴桑拿、美容美发等服务设施。无奈江西是中国最穷的省份之一，缺乏工业产品，只有著名的景德镇陶瓷名享中外。土特产品毕竟不能创造多少价值，传统的鞭炮烟花工业由于大城市都在禁止燃放，还是有很大影响。更致命的打击是鞭炮烟花生产屡屡发生爆炸事故，造成穷苦工人死伤无数。地方政府尽管采取一切措施隐瞒实情，还是暴露不少。尤其是雇佣童工、小学生加工制作鞭炮，媒体每每披露，都让中央领导大为光火。江西省这革命圣地总是不争气，虽然贫困，却出了不少贪官。中国改革开放以来第一个被枪毙的省部级贪官，就是江西省省长胡长清。井冈山红旗到底能打到多久，已经有了结论：红旗已经倒下，黄旗迎风飘扬。江西省的GDP全国排名第25位，产值的80%来自农村，城市规模都很小。像只有几万人口的井冈山市，其收入来源主要是靠旅游业。因为是革命圣地，国家财政拨款和许多省份的无偿支援已经给了不小是帮助，但是旅游业依然是井冈山市的经济支柱。旅游季节主要是在夏秋季节，尤其是五一节、国庆节，国家放长假，让机关、企业可以组织旅游，拉动内需，搞活经济。其他季节的游客稀稀拉拉，并不能带来更多收入。

   井冈山市除了开放色情场所以外，还用野味来吸引游客，让游客大饱口福。许多国家规定保护的野生动物，在井冈山市的餐桌上都可以看到。像穿山甲、五爪金龙、娃娃鱼、野生蛇、燕子、猴子、野鸭、鹰、猫头鹰等等，我叫不上所有的名字。用不着偷偷摸摸吃这些东西，在井冈山可以光明正大的公开食用。在深圳，有时也陪朋友、官员、陪客人去吃野味，去的都是豪华会所或不知名的小店。因为这些地方可以偷着吃国家保护的野生动物，大酒店、酒楼一般不敢提供国家保护的野生动物，也有例外，有些星级大酒店，知名大酒楼，只为特殊关系提供服务，还要预订。他们事先只要打个电话，受保护的野生动物就会有人送上门来。穿山甲是人们最喜欢的，价格每市斤一般在人民币300元左右，一只穿山甲大都有十斤左右。一餐吃下来，加上酒水，少说也在四、五千元。深圳政府后来规定，售卖保护动物违法，吃也同样违法，可以判罪。但是高官和有钱人才不理你这一套，随时吃，谁管呢？还没见到哪个吃野味的人被捕呢！

   市中心区有一条不足200米的马路，叫天街，也可以叫食街。入夜，这里灯火辉煌，三个一伙，五个一群，比肩接踵，熙熙攘攘，全国各地来井冈山参观学习和旅游的游客大都要来这里大饱口福，因为这里不仅有赣南风味小吃，还可以品尝国家一、二类保护动物，而餐馆老板和消费者双方都不用担心法律问题。宰杀动物是在大庭广众之下，当着食客面前，不像西方人那样仁慈（还是做作，还是民族宗教习惯），决不忍心观看。我只杀过鸡，对于宰杀哺乳动物我还是很害怕的。记得年轻的时候，我有个中学同学作为下乡知识青年，刚返回城里，竟然邀请我吃狗肉，并在一家院子里让我观看他的宰杀工夫，当时让我惊讶的是他像宰鸡一样熟练，用手将小狗的头和前爪按住，另外有人帮忙按住后腿，然后一刀捅进狗的心脏，那狗竟然没有挣扎，狗血流完才将狗放下。现在想起来有点后怕，但当时吃狗肉还是很香，那年头生活太苦，能吃一顿狗肉那可是像过年一样的美味大餐。井冈山的野味固然很香，但我实在听不得“哇哇”像小孩哭声一样撕裂夜空动物的嚎叫声，整整一条街上，此起彼伏的叫声，不时伴随着食客的叫好和“啧啧”称奇声，但已经使我心寒，哪里吃得下东西。

   当今中国社会诚信问题是从共产党不讲诚信开始的，说假话、欺诈之风已经蔓延到中国各个阶层和各个角落，井冈山原有的古朴民风早已荡然无存。井冈山市是由警方来保护消费者利益的，110不仅是匪警电话，而且也是游客投诉的电话。那些开饭馆的老板，许多都养成了欺诈游客的习惯。比如一条娃娃鱼，开价10元，但你吃完后，就向你收100多元；一个药材锅底，告诉你是9元，实际收的时候要你50元。许多游客吃完后，大呼上当。但是一般游客也不知道投诉，认倒霉了事。那天夜里，我们一伙人吃消夜，就吃了亏。当时说好锅底是9元，买单时老板硬收50元，结果双方不让步，吵了起来。我这边有个小伙子，是个愣头青，竟然冲动起来，他顺手拿起一把菜刀，要吓唬对方。可是他不懂，厨子也有厨帮组织，虽然不是公开的，但是做这一行的谁都心里有数。何况，强龙也压不过地头蛇，怎敢在人家的地盘上惹事生非。结果，那老板一声口哨，立刻涌来十几个打手，要收拾那个小伙子。俗语说，好汉不吃眼前亏，我在旁一看不妙，立刻挺身拦住了那伙人，满脸堆笑，赶紧赔不是。并表白自己是他们的领导，有话好说。我从自己钱包里拿出钱来，交给了老板，一再恳请原谅，他们才骂骂咧咧离开。旁边几个人还一直夸我是个好领导。

   事后我在另外一个餐馆吃饭，与老板聊起此事。他告诉我可以打110报警，警察几分钟就到，保证退还多收的钱。他说这是井冈山市的规定，必须保护游客的正当权益，警察可以当场处理，不需要什么物价局、工商局的。