全聚德烤鸭剩油 沦为坑渠油
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(博讯北京时间2012年5月29日 转载)
来源：东方日报
食品安全问题长期是内地最热门丑闻话题，虽然全国有逾百万食品质检执法人员，但却形同虚设；因监管不力，致问题食品层出不穷，威胁十三亿人健康安全。内地媒体昨再曝光，指连京城赫赫有名的百年老店，全聚德也不能独善其身，竟出售可致癌剩油给奸商生产坑渠油，而南京、杭州、深圳亦分别发现「染色猪肉」、「带粪羊肚」以及激素的婴儿奶粉等，小工场到知名企业一一沦陷。 (博讯 boxun.com)
北京知名烤鸭食店「全聚德」，竟成坑渠油源头！一名不法商人过去七年来，持续从全聚德两间分店收购烤鸭剩油，转卖给他人用于制作坑渠油，或转售给小贩作炸薄脆的炸油，不法商人近日被北京检察院提出公诉，事件始曝光，全聚德响应称遭欺骗，以为是与正规的废弃油处理公司签署协议，后才知收油者伪造资料，网民狠批「全聚德」不问废油去向，不负责任。
《京华时报》报道，北京朝阳法院近日处理首宗因坑渠油被公诉案件，检察院指控，年约四十多岁的王姓男子，自○四年至一一年十月期间，从北京全聚德三元桥店、奥运村店等收购鸭油及废弃油脂后，将所收购的鸭油转卖给炸薄脆小贩，其他废弃油脂则转卖给他人。
检方认为，王利用坑渠油生产、销售食用油证据确凿，应以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任，因此提出公诉，目前正进一步审理中。
「直到朝阳警方来调查，我们才发现，原来他没把油送到废油脂厂，而是转手倒卖了。」全聚德奥运村店朱姓经理忆述，分店自○四年与该家公司签约，当时以每公斤两元人民币出售，厂家指派王每日负责收油，王每年均可提供各种数据通过门店审查，故未引起怀疑。目前已派专人到新厂家实地考察，厂家收到废油后，需与店里核对数目。
称受欺骗 被轰不负责任
全聚德三元桥店负责人亦称，遭王伪造资料欺骗，王每日从店里运走废油约五十至六十公斤。全聚德集团响应称，两家门店已被要求整改，相关负责人被罚年终奖金，但未响应全聚德在事件中是否需负责任。
网民怒轰百年老店全聚德徒有其名，只顾赚钱，不问废油去向，应改名为「全缺德」。亦有网民质疑，「全聚德将废油卖给无良商贩，是否也应该受到严厉处罚？」
餐厨垃圾政策靠企业自觉
中国消费者协会律师团团长邱宝昌称，北京虽在去年八月颁布加快餐厨垃圾和废弃油脂资源处理方案，但政策主要依靠企业自觉履行，存在难度，建议应尽快实现对餐厨垃圾无害化处理，及一条龙处理餐厨垃圾。
本报综合报道
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