页面有问题?请点击打印板-》打印版                  [推荐此文给朋友]
[博讯主页]->[健康生活]
   

复活节的传统美食
(博讯北京时间2018年3月30日 转载)
    复活节的传统美食


    香酥小羊腿肉(La Souris d'agneau)网络
    
    【法国美食 】 : 春回大地,万物复苏,本周末也迎来了复活节。复活节在西方传统上属于一个非常重要的节日,因此在复活节的节日期间大家可以享用传统美食,如复活节彩蛋和香酥小羊腿。流传至今的复活节美食具有象征意义,也有丰富的内涵。
    
    复活节的彩蛋
    
    复活节属于基督教中一个重要的节日。《圣经》中,耶稣在耶路撒冷被钉在十字架上三天后,耶稣复活了,这就是复活节的来历。
    
    复活节定于3月21日春分后第一个月圆日后的第一个星期日。西方有很多与复活节相关的风俗传统和历史传说,比如在复活节期间,在法国等国大家会互赠彩蛋。现在一般用巧克力制作,有大钟形状的彩蛋,也有小兔子等形状的彩蛋。在复活节这个周末,法国一些城市的市政府还会在公园中组织孩子们寻找复活节彩蛋的活动。
    
    复活节的弥撒后有在教堂敲钟的习俗。这个悠久的历史可以追溯到中世纪,当时城市和乡村的人们的生活以教堂钟声为节奏。到了复活节前这个圣礼拜的周四,也就是圣礼拜四被视为作为纪念耶稣和圣徒们最后的晚餐,直到周日复活节之前,教堂的钟不响。对孩子们的解释是这些大钟去罗马接受罗马教皇的降福了。到了复活节的前一天,礼拜六晚上,教堂里的钟声会重新响起,庆祝耶稣新生。另外,民间有一些传说,耶稣和他的圣徒们带回来了彩蛋和糖果,他们把这些彩蛋和糖果撒放在了他们回来的路上。因此,现在经常看到用巧克力做成复活节大钟形状彩蛋。
    
    另外,也有传说认为,大大小小的蛋代表着生命和新生,因此复活节彩蛋也成为代表耶稣复活的象征。据说,人们互赠彩蛋,庆祝复活节束的传统开始于十九世纪中叶,而且当时往往这些蛋会被涂成红色,代表耶稣的鲜血。
    
    复活节传统香酥羊腿
    
    的确,复活节期间彩蛋,小兔子和小钟巧克力出现在大大小小的橱窗中,让孩子们高兴。大人也不会忘记复活节的传统美食,就是羔羊腿。
    
    食用羔羊与《圣经》有关,传说上帝要考验亚伯拉罕,让他把独生子献出了,进行祭奠。亚伯拉罕果真照办,在他举刀要杀的时候,上帝命天使阻止了他。这时,亚伯拉罕用一只羊,把它用来祭奠,代替了自己的儿子。因此食用羔羊也成为过复活节的古老传统之一。法国人习惯在复活节当天享用,有统计显示,复活节期间法国人消费羊肉翻倍,约有4到9千吨.
    
    下面为大家介绍一道美味又好做的香酥小羊腿肉(La Souris d'agneau),这是一道主菜。
    
    建议给两个人烹饪用,可以用以下主要原料:一块羊后腿,1个洋葱,1汤匙蜂蜜,少许盐和胡椒,2汤匙橄榄油。可以先把羊肉腿与橄榄油先煎一下,然后根据口味加入盐,胡椒和蜂蜜。
    然后,把烤箱预热240度。再把羊腿放入烤箱,用200度慢烤3个小时后就可以了。
    
    另外,还有法语中有关于复活节的谚语,就是Noël au balcon, Paques au tison. 可以翻译成,倘若圣诞节很热,复活节就会冷。
    
    法广RFI 罗拉 (博讯 boxun.com)
3542006


分享:
blog comments powered by Disqus
   
------------------------------------


相关报道(更多请利用搜索功能):
·法国美食家推出《美食私人词典》中文版 (图)
·法国美食 古老的遗产 (图)
·保罗•博古斯:法国美食的守护神 (图)
博客、论坛推荐文章:
  • 毛泽东的死亡之吻
  • 高華談林彪事件(之一)
  • 涉外婚姻的神经敏感而脆弱
  • 涉外婚姻的神经敏感而脆弱
  • 《歷歷在目》38.為那一級工薪而爭
  • 谁发动了美中贸易战?
  • 德国人真的很阴险——竟想以贪污罪把加泰独派领袖送给西班
  • 论皇权或绝对权力——专制独裁使独裁者时刻处于危险之中
  • 德国企图人质刘霞窃取世界领导地位
  • 毛泽东的老婆就是毛泽东的老娘
  • 董瑶琼是当代美国最伟大的“泼妇”!
  • 董瑶琼是当代美国最伟大的“泼妇”!
  • 没有圣父圣子圣灵就没有长进
  • 读“明史”的感概
  • 没有圣父圣子圣灵就没有长进
  • 光荣的荆棘路——第二届中国人权律师节开幕短片(Openning
  • 博客最新文章:
  • 滕彪「709大抓捕」並非偶然…
  • 吴倩救赎之母:正如天主的圣言能使灵魂团结在一起,同样它也能
  • 苏明张健评论习近平是下台还是推出个替罪羊
  • 谢选骏共产党没有能力开放市场
  • 李芳敏1440005那時,他必在烈怒中對他們講話,在震怒中使他們驚慌,說
  • 谢选骏美国的财团中国的党
  • 独往独来吉歌的博客:核爆:韩正查海航,王岐山随时自尽
  • 谢选骏诺贝尔和平奖就是诺贝尔死亡奖——达赖喇嘛千万不能回家!
  • 孙宝强有感于参加“达赖喇嘛尊者八十三岁寿诞”的庆祝活动
  • 点滴人生香港日記(121)--第一代、第二代、第三代
  • 东海一枭今日微言(大变在即,即在眼前一两年)
  • 张成觉高華談林彪(之三)
  • 东海一枭仁心经
  • 廖祖笙廖祖笙:国殇——漫山遍野的衰世苟且
  • 曾节明多个异象显示:中南海已出事
  • 谢选骏秦永敏死到临头了
  • 蔡楚蔡楚:两张2005年,劉曉波的见证照片
    论坛最新文章:
  • 欧中峰会北京举行 提出改革世贸组织
  • 从第20次中欧峰会看特朗普时代的中欧关系
  • 2018年英国法恩伯勒航空展 空客宣布订单
  • 马克龙贺普京圆满举办世界杯
  • 法足球队今将返国 巴黎蓄势狂欢 警方戒备
  • 通俄门调查背景下美俄首脑首次正式会晤
  • 面对特朗普,中国向欧洲示好
  • 足球世界杯决赛:法是世界中心 美是静悄悄
  • 陆财政政策面对不确定新形势:积极或紧缩
  • 菲律宾击毙效忠伊斯兰国的恐怖分子
  • 周日夜法国无眠
  • 伟大的民主预言家托克维尔之二
  • 周克希翻译的普鲁斯特《追寻逝去的时光》
  • 哈梅内伊:与美之外世界各国建立更多联系
  • 日本媒体热烈报道法国夺得世界杯冠军
  • 世界杯港酒吧餐饮商场丁财两旺收入近百亿
  • 《香港六七暴动始末》出版 免历史被歪曲
  • 联系我们


    All rights reserved
    博讯是畅所欲言的场所、所有文章均不一定代表博讯立场
    声明:博讯由编辑、义务留学生、学者维护,如有版权问题,请联系我们。另外,欢迎其他媒体 转载博讯文章,为尊重作者的辛勤劳动以及所承担风险,尊重博讯广大义务人士的奉献,请转载时注明来源和作者。
    *