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京津超市也出售地沟油
请看博讯热点:食品安全

(博讯北京时间2011年7月01日 转载)
    
    自由亚洲电台2011-06-30报导
     (博讯 boxun.com)

    地沟油的出现令消费者闻之而呕心。大陆传媒报道,京津地区一些超级市场,目前亦已被地沟油攻占,并形成供应链源源不断流向食品市场。 (维灵/潘彤报道)
    
    据新华社报导,北京、天津一些“地沟油”加工窝点,将泔水炼成地沟油后,以散油的方式,通过“地下渠道” 不断流向食品加工企业、工地、粮油批发市场,甚至以小包装形式进入超市。这样的地沟油还能通过检测,其酸价指标符合食用油的一般要求。
    
    该等“地沟油”加工窝点,生产规模惊人,日加工能力动辄以十吨计。有知情人指,现在炼“地沟油”的原料不再局限于泔水,反复烹炸后的废油、屠宰场废弃的猪肉边角料、鸡鸭脂肪等,只要能出油、能脱色,就能用来炼“食用油”。
    
    报道引述天津一家地沟油加工厂的工人透露,厂房里有很多肮脏的泔水油,主要的炼油设备是大铁罐和锅炉,中间用管道连接,通过过滤器后,流出来的油就变清澈了,之后老板就把它们包装成沙拉油出售。这些泔水油经过用碳酸氢钙去除杂质,用碱中和酸性,比茶水还要清亮,一些油颜色黄白,透明清亮,和食用油没有分别。
    
    针对目前地沟油变身流入食品市场的情况,北京市民均表示有所耳闻,也都很担心食用油安全。市民吴先生对本台记者说,平时出外就餐会选择信得过的饭店,自家用油也会选择品牌食用油。小的饭馆基本就不会去了,基本就会去一些比较大的饭馆。基本会买一些大品牌的油,觉得是放心的。”
    
    另一位市民迟小姐表示,如果大牌子的油都有问题,则今后会考虑买进口油。
    
    北京一家大型连锁超市的负责人则指,所售食用油产品都由总部统一进货和配发,不清楚具体油品来源。“我们是统一配货统一配发的,就是私自进货这方面我们没有,总部给我们配什么,我们就卖什么。”
    
    大陆媒体指,京津地区地沟油的销售,目前已基本形成较为完整且可循环的的产业链。在这个产业链中,上游是酒楼、宾馆和泔水收集者,中游是部分养殖场和地沟油加工提炼厂,下游则包括粮油批发市场和酒楼餐馆。
    
    有媒体引述武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平估计,目前全国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨,按中国一年的动、植物油消费总量2250万吨计算。有一成的食油量是使用地沟油。
    
    有记者曾将在京津多家工厂取得的地沟油样品送到国家食品质量安全监督检验中心,其中两瓶样油的检测结果,竟符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。
    
    本文来源:自由亚洲电台 (博讯 boxun.com)
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