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黑木耳减肥有最佳搭档 五款减肥食谱低卡又饱腹
(博讯北京时间2014年5月07日 转载)
    
     黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。可以说是对人体百利而无一害。可是,大家又知不知道黑木耳除了有这些有益身心的功能外,它还能起到减肥的作用。想知道利用黑木耳怎么减肥?今天,小编就为大家一一介绍。
       黑木耳减肥原理

      黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。黑木耳蒸吃有营养,但必须隔水蒸1小时,然后可以用芝麻酱拌着吃,如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂,防血稠,而且还有减肥的作用。
    
    黑木耳减肥食谱
      1、凉拌木耳
      原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。
      调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
      做法:
      1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
      2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
      3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
      4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
      2、黑木耳烧草鱼
      原料:黑木耳100克,草鱼肉250克。
      调味料:植物油300毫升(实耗约50毫升),葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。
      做法:
      1、将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分;
      2、鱼肉冼净,切成薄片,放入盘内,放黄酒、精盐,将鱼肉腌渍片刻,取出鱼片,用湿淀粉浆好备用。
      3、炒锅上大火,放植物油烧至七成热,将鱼片放入锅内滑透,捞出,沥净油。
      4、炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,放入鱼片,再下黑木耳、黄酒,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成。
      3、黑木耳滚猪肝汤
      原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许
      做法:
      1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
      2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
      3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。
      4、黑木耳莴苣
      食材:葛笋500克,黑木耳(干)50克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
      做法:
      1、黑木耳泡发,择洗干净,窝芭洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。
      2、大葱切成段。姜、蒜切小粒,泡椒切马耳朵状。
      3、锅内放猪油烧到六七成热,放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放黑木耳和离昔片快炒断生。
      4、放葱、味精和精盐调味即可。
      5、黑木耳萝卜汤
      原料:黑木耳100克,白萝卜250克,盐、味精适量
      做法:
      1、将黑木耳水泡,去杂质洗净。
      2、白萝卜去皮切块,一同煮汤。
      3、熟烂后放盐、味精食用。
    
    黑木耳减肥注意事项
      1、不能吃新鲜的黑木耳。
      新鲜黑木耳中含有外琳物质,食用后经阳光照射,可引起植物日光性皮炎怎样美腿,皮肤暴耳部分会发生红肿、痒痛,出现鲜红色的丘疹、水泡。
      2、泡黑木耳用凉水。
      泡发黑木耳用热水,只能将黑木耳泡发到其原重的3倍左右,且口感发钻。若用冷水浸泡。几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡。黑木耳不但肥大,易清洗。且滋味鲜关。
      3、黑木耳怎么保存?
      放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。涨发的黑木耳如果没有用完,可以放在装有凉水的保鲜盒中,放置冰箱冷藏室中存放。
      4、如何调选黑木耳?
      上品为朵大适度,耳瓣略展。朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色;中等品为朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,美腿方式朵面黑但无光泽;次品为朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有值块,朵灰色或褐色。
    
    来源:搜狐健康 (博讯 boxun.com)
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